Anem al laboratori

A biologia, l’alumnat de 1r i 2n de batxillerat, hem començat les pràctiques de laboratori d’aquest curs. En aquesta primera pràctica, entre d’altres coses, hem utilitzat la col llombarda (la col lila) per comprovar el pH de diferents substàncies. Això és possible perquè aquesta col té un pigment que canvia de color en funció de quin sigui el pH del medi on es troba. Per exemple, si extraiem el pigment i el posem en un medi neutre (pH=7), com per exemple en xampú, el pigment es mantindrà de color lila. Si posem el pigment en un medi àcid (pH<7), com per exemple en vinagre, aquest pigment canviarà a color vermell. En canvi, si el pigment està en un medi bàsic (ph>7), per exemple en bicarbonat, aquest canviarà a color groc/verd.